咖喱雜錦炒秋葵
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 秋葵 10條
- 炸魚蛋 1包
- 粟米芯 10條
- 豆乾 1塊
- 咖喱醬 1.5湯匙
- 水 0.5碗
- 薑 1片
- 油 少許
-
1
秋葵用粗鹽刷洗表面，切去頂部備用。炸魚蛋洗淨切半，粟米芯洗淨切小塊，豆乾洗淨切片。
-
2
先在鑊放入少許油及薑片，加入魚蛋爆香，盛起備用。
-
3
再在鑊放入少許油，放入粟米芯和少許水加蓋略煮3分鐘，再加豆乾及秋葵略炒。咖喱醬和水拌勻後倒入鑊中，加入魚蛋加蓋煮5-10分鐘即成。
秋葵用粗鹽刷洗表面，切去頂部備用。炸魚蛋洗淨切半，粟米芯洗淨切小塊，豆乾洗淨切片。
先在鑊放入少許油及薑片，加入魚蛋爆香，盛起備用。
再在鑊放入少許油，放入粟米芯和少許水加蓋略煮3分鐘，再加豆乾及秋葵略炒。咖喱醬和水拌勻後倒入鑊中，加入魚蛋加蓋煮5-10分鐘即成。