南瓜包

2016 年 08 月 02 日發佈 列印
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南瓜含有人體所需的17 種氨基酸，營養價值極高，這款南瓜包是單單用南瓜做出來的，也可加入內陷哦，做起來也不難，趕緊學起來給大小朋友試試看吧！\(^o^)/~

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 南瓜 250g
  • 中筋面粉 250g
  • 酵母 5g
  • 糖 30g
  • 1

    南瓜去皮切塊，涼水下鍋，蒸鍋上汽後再蒸15分鐘，至熟。

  • 2

    趁熱再把南瓜壓成泥。

  • 3

    將南瓜泥和面粉混合，加入白糖和酵母和成光滑的面團，放溫暖處發酵，大概1小時左右。

  • 4

    這是發酵好的樣子，有蜂窩。

  • 5

    發酵好的面團，排氣，一定要把氣排乾淨。然後搓圓，再切割成等份的小糰子。

  • 6

    將小糰子分別揉成饅頭狀，取壹根幹凈的細線，稍微用力在南瓜包上壓出痕跡，切記要深壹點為好，否則在蒸鍋蒸熟後會變得不清晰。

  • 7

    冷水下鍋，南瓜包上放上壹粒枸杞子作為南瓜的蒂，上汽後再蒸15分鐘，燜5分鐘後就可以拿出來吃啦！

  • 8

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