夏日香芒牛油果蘑菇香草沙律

2016 年 08 月 01 日發佈 列印
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食用花本身味道清淡,
但配合了香草和水果的味道,
則令平平無奇的沙律層次更豐富,
色彩更悦目得令人心花怒放。
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食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 啡蘑菇 4隻
  • 橄欖油 1湯匙
  • 1/3茶匙
  • 黑椒 1/3茶匙
  • 羅馬生菜 45克
  • 嫩菠菜 10克
  • 火箭菜 10克
  • 羅勒葉 5克
  • 黑醋沙律油 2湯匙
  • 芒果 1個
  • 牛油果 半個
  • 食用花 適量
  • 1

    燒熱油鑊,放入蘑菇慢煎,加鹽及黑椒調味,煎熟後備用。

  • 2

    沙律菜及羅勒葉與黑醋沙律油(Balsamic Vinaigrette)拌勻。

  • 3

    芒果及牛油果切粒,和蘑菇一同放在已拌勻的沙律菜上。

  • 4

    最後隨意放上食用花點綴。

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