醬爆肉絲 - {家常經典}
滑嫩的豬肉絲沾滿了鹹甜的醬汁，搭配帶有微辣嗆味的青蔥絲，還有什麼比這更誘人的呢？
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1首先將豬肉絲與醃料均勻混合備用。
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2醬汁的材料調勻後備用。
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3起油鍋，將豬肉絲下鍋炒至7分熟後起鍋備用。
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4同一油鍋，先將蒜頭下鍋爆香後加入步驟2的醬汁炒香。
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5接著將步驟3的豬肉絲倒回鍋內拌炒。
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6起鍋前依照喜好加入辣椒，盛盤後在灑上青蔥絲就完成了。
TIPS
1. 各品牌的甜麵醬鹹甜度不同，請依照實際情況調整。
2. 步驟3的豬肉絲不要炒過熟，以免成品的豬肉太硬。
2. 步驟3的豬肉絲不要炒過熟，以免成品的豬肉太硬。
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