咸酸菜炒豬頸肉
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 咸酸菜 3葉
- 豬頸肉(约35元) 1塊
- 糖 2茶匙
- 水 1碗半
- 紅椒絲(可省) 隨意
- 醃料:
- 糖 1茶匙
- 鹽 1/3茶匙
- 魚露 半湯匙
- 老抽 1/3湯匙
- 麻油 少許
- 胡椒粉 少許
- 酒 少許
-
1
咸酸菜浸半小時。。。取出沖洗切條!
-
2
豬頸肉洗淨切片。。。加醃料醃半小時!
-
3
白鑊炒咸酸菜兩分鐘。。。盛起!
-
4
油爆红椒絲(如不喜歡辣可省!)。。。加入豬頸肉炒至半熟。。。加水煮滾。。。咸酸菜回鑊。。。加糖。。。炒熟上碟!