黑松露帶子蝦仁炒滑蛋
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 急凍帶子 15粒
- 急凍蝦仁 15隻
- 蛋 5隻
- 食鹽、胡椒粉 (醃帶子和蝦仁) 少許
- 食鹽 (蛋調味) 1/3至半茶匙
- 黑松露醬 1湯匙
-
1
帶子和蝦仁解凍後。。。加入鹽和胡椒粉略醃。。。 然後過油。。。大約九成熟。。。 盛起!
-
2
雞蛋加鹽打發好!
-
3
大火燒熱鑊。。。加入油。。。改小火。。。下蛋汁。。。這步驟很重要!!!
-
4
加入帶子和蝦仁拌勻。。。 轉中火!
-
5
加黑松露醬兜勻。。。熄火上碟!
帶子和蝦仁解凍後。。。加入鹽和胡椒粉略醃。。。 然後過油。。。大約九成熟。。。 盛起!
雞蛋加鹽打發好!
大火燒熱鑊。。。加入油。。。改小火。。。下蛋汁。。。這步驟很重要!!!
加入帶子和蝦仁拌勻。。。 轉中火!
加黑松露醬兜勻。。。熄火上碟!