蕃茄肉碎蛋花湯 2016 年 07 月 14 日發佈 ivyhui 列印 2 14 12878 請稍等. 請稍等. 蕃茄嘅益處真係多不勝數，夏日方便靚湯點少得佢呢！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 蕃茄 8隻 雞蛋 2隻 青葱 1棵 肉碎 1飯碗 滾水 10-12飯碗 生抽 4大匙 鹽 1大匙 砂糖 1茶匙 蒜頭 2小顆 1蕃茄切件。 青葱切碎。 蒜頭1開2。 2用鍋開中火，下1大匙油，油熱下肉碎。 轉大火兜匀，下蒜和生抽再炒。 下蕃茄，下滾水。 蛋放在碗中拌勻待用。 3湯大约煲30分鐘，便可下鹽，砂糖。 湯調好味，下蛋汁拌好，成蛋花，下葱花便可熄火，盛起慢慢嘆！ TIPS 滚湯時會出現大量泡泡，記得用匙盛起！
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