素食系列 - 香煎豆腐
大豆類製品對素食者來說，亦是補充蛋白質的食材之一，
豆腐營養豐富，吃多點也無妨呢。
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1煎煮豆腐切成小塊，撲上生粉。
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2金針菇去尾，切成1cm長的金菇碎備用。
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3燒熱油輕炒金菇碎，再將醬汁材料倒入煮熱後盛起。
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4燒熱油，豆腐倒入煎至兩面金黃即可上碟。
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5將步驟3.的金針菇汁倒上豆腐上，即可享用。
TIPS
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