《芝麻醬雞絲撈青瓜》
2016 年 07 月 08 日發佈 CookingCaCaT
列印
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1先把雞絲調味料加入雞內拌勻略掩。
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2同時間把芝麻在令一爐上以白鑊慢火不停炒，千萬不要停，不然會有部分變焦。炒到芝麻金黃色後關火待涼備用。
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3加入適量油及蒜粒以中火炒雞絲到全熟做可，亦同樣待涼備用。
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4把芝麻醬調味料拌勻到糖全溶解做可。
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5把青瓜絲排在碟底，再把雞絲及芝麻醬放上面，放入雪櫃到要食才拿出。吃前加上芝麻便成。
TIPS
-若要做到手撕雞效果，可先把雞煮熟後待涼再用手執絲。
- 如家裡只有花生醬但沒有芝麻醬，可參考以下方法自製，把以下調味料拌勻：
花生醬 3湯匙
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙
暖水 適量
- 如家裡只有花生醬但沒有芝麻醬，可參考以下方法自製，把以下調味料拌勻：
花生醬 3湯匙
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙
暖水 適量
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