麻醬雞絲粉皮
2016 年 06 月 29 日發佈 PoPoKitchen
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話說我真係唔太鍾意呢啲凍冰冰既前菜架，但有一日同同事去飲茶，佢地又叫左喎，其他野食又未黎，個肚又唔爭氣係咁打鼓!咁我就試少少啦! "咦"幾好食喎，跟住我就記住個味道，一放工就去買材料，番屋企試下整喇! 希望大家都鍾意啦!
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1先將水煮沸，加入粉皮煮熟至喜愛的軟度，盛起粉皮過冷河，備用
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2將青瓜去頭及尾部，切幼絲
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3將雞脾肉洗淨，隔水蒸熟，用手撕開雞肉，留起2/3，作裝飾用
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4將青瓜絲、雞絲及粉皮加入麻醬拌勻，最後放上之前盛起的雞絲在面，作裝飾，即成
TIPS
完成後，可放在雪櫃冷藏，會更好吃!
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