牛肝菌意大利飯 2016 年 06 月 22 日發佈 大哥哥海味 列印 1 2 1850 請稍等. 請稍等. 南美牛肝菌比中國牛肝菌香。本身牛肝菌有獨特味道，簡單的烹調也很美味 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 牛肝菌 30g 意大利飯 300g 洋蔥 半小個 牛油 20g 牛奶 50ml 忌廉 100ml 雞湯 500ml Parmesan 芝士 30g 1牛肝菌浸30分鐘切粒（水留下備用），洋蔥切粒 2先把牛肝菌略炒，裝起備用 3牛油放入平底鍋中炒熱，加洋蔥炒香。再加入意大利飯炒至材料混合 4逐少加入浸牛肝菌水至飯面（開始計時），一路煮一路攪拌，直至水用完 5逐少加雞湯，邊煮邊攪拌。大約17分鐘，加入牛奶，再加入忌廉，最後加了芝士拌勻即可
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