咕嚕肉伴飯
酸酸甜甜的味道, 的確令味蕾大開, 尤其在夏日炎炎胃口大減的時侯。自家製更健康, 可控制適量油炸, 最重要是粉少肉多, 啖啖脆肉味, 佐飯一流! ～
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1配菜 (切塊) 洋葱 1個 三色椒 各1個 菠蘿 1罐 酸甜汁醬料 蕃茄醬 半杯 蕃茄醬 半杯 糖 1茶匙 水 半杯 炸漿材料 蛋 1隻 粟粉半杯 鹽 1/2茶匙
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2金沙骨切2’ 厚. 用少鹽少糖少胡椒粉醃30分鐘; 醃好金沙骨先下蛋清拌勻; 粟粉加鹽 1/2茶匙之後, 平均沾上金沙骨,
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3準備熱鍋, 倒入2湯匙油, 熱油下輕放入金沙骨, 半煎炸10分鐘左右
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4盛起金沙骨, 放在廚房紙/吸油紙 (吸油備用)
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5原鍋下洋葱炒至軟身, 下其他配菜, 倒入酸甜汁醬料;倒入炸肉併炒至收汁完成
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