馬蹄咸魚煎肉餅【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印
馬蹄咸魚煎肉餅【百得利健康油你話事】
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請稍等.
成日蒸肉餅今次改用煎，屋企人鍾意食鹹魚蒸肉餅，食得太多都有d悶，諗下方法先！將鹹魚同馬蹄加入肉碎一齊煎，食落有馬蹄粒粒口感又有鹹魚嘅香味，非常好送飯！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 肉碎 $25
    • 馬蹄 4粒
    • 咸魚(馬友) 1舊$15
    • 薑絲 少許
    • BERTOLLI橄欖油 適量
    • 肉碎調味料
    • 生抽 1湯羹
    • 糖 2茶匙
    • 生粉 2茶匙
    • 水 適量
    • 油 適量
  • step1: 薑絲放在馬友上蒸8分鐘，待涼後去骨整碎備用；
    1薑絲放在馬友上蒸8分鐘，待涼後去骨整碎備用；
  • step2: 肉碎用調味料醃30分鐘，馬蹄去皮切碎，將馬蹄碎和咸魚碎加入肉碎內攪拌，順時針攪至有d起膠備用；
    2肉碎用調味料醃30分鐘，馬蹄去皮切碎，將馬蹄碎和咸魚碎加入肉碎內攪拌，順時針攪至有d起膠備用；
  • 3熱好平底鍋，加入橄欖油，將一湯羮份量的肉碎放入煎pan內，然後壓平做成圓形形狀，兩邊煎至金黃色熟透便可上碟
TIPS
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