魚露煎豬扒 2016 年 06 月 09 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 1771 請稍等. 請稍等. 魚露, 是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一, 這醬油是用小雜魚和小蝦加鹽腌制發酵而成,味道鮮美, 可代替鹽來醃肉; 亦可混合蒜蓉辣椒等作醬油調味, 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豬扒 6件 洋葱 1個 魚露 4湯匙 11. 熱鍋少油,放醃好的豬扒大火煎每面至轉色 2. 洋葱切條狀下鍋, 中慢火煎10-15分鐘 ( 用叉子插入豬扒如出血水或叉子可插入易取出, 即是熟.) 完成 2醃豬扒: 豬扒冲水吸乾水份之後, 用叉子輕拮豬扒兩面, 以適量鹽,糖, 胡椒粉, 魚露醃1小時以上
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