簡簡單單油鹽水煮蜆（簡單版）
白酒清酒煮蜆，多少也稀釋了蜆的真味！用最簡單的油鹽水做法，除了保持原汁原味外，少煮食怕存有太多調味的朋友，這做法也省下一支酒！簡單鮮味，連湯都飲埋，人人也可當大廚！
更多分享，歡迎到此專頁：
https://www.facebook.com/acatsuperbible
更多分享，歡迎到此專頁：
https://www.facebook.com/acatsuperbible
-
1大蜆清洗乾淨，一公升水加入一湯匙鹽浸蜆一小時吐沙備用
-
2粉絲浸軟略剪，蔥洗乾淨切段
-
3下油燒熱鍋，鍋熱後加鹽，再加入水
-
4下大蜆及粉絲，煮至大蜆開口
-
5最後下蔥段及胡椒粉即成
TIPS
- 喜愛濃味可加入大頭菜及芹菜，怕醒可加薑絲
- 選用泰國粉絲比較彈牙，不怕煮淋
- 選用泰國粉絲比較彈牙，不怕煮淋
討論 暫時沒有留言。