特濃芝士肉碎薄餅
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1醃豬肉做法： 先將豉油，糖，胡椒粉，水拌勻，再加入生粉拌勻，醃15分鐘
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2薄餅做法： 1) 熱鑊下油，先落乾葱爆香再下豬肉碎略炒，下黃甜椒和紅甜椒，炒至熟透，再加入調味料略，煮放在篩子隔去水份備用
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3小火加熱平底鑊，不用下油，放入薄餅煎至一面金黃，煎至最後一塊將其反面，在薄餅上加上已炒好豬肉碎和芝士，再蓋上一塊薄餅(已煎至金黃部份向下), 煎至金黃，再將薄餅反面，煎至金黃，上碟，切塊，即成
TIPS
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墨西哥薄餅Citysuper和 一田有售
芝士可隨自己喜歡加上不同既芝士
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