韓式炆牛仔骨 2016 年 05 月 27 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 14 19 10311 請稍等. 請稍等. 呢個餸味道甜甜地， 牛仔骨都炆到離晒骨， 2kg既牛仔骨極速清碟， 負責煮既我睇到呢一刻 真係好開心！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 牛仔骨 2kg 洋葱 1個 (切片) 紅蘿蔔 1條 (切塊) 薯仔 1個 (切塊) 韓國梨/貢梨 半個 (切碎) 即食栗子 1包 韓式炆牛肉醬 4湯匙 韓式辣椒醬 1湯匙 老抽 1湯匙 1先將牛仔骨出水(凍水下牛仔骨至水滾，煲多2分鐘), 瀝乾水備用 2熱鑊下油，下牛仔骨煎至金黃，加入洋葱炒香，再加入紅蘿蔔，水，梨和所有調味料，水要蓋過牛仔骨 3煮滾後，小火炆30分鐘，再加入薯仔和栗子，小火再煮30分鐘，即成 TIPS 1) 唔用牛仔骨可用牛肋條或者豬軟骨 2) 炆煮1小時後，如覺得太多水，可用中火炆多15分鐘
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