蟹棒蒸水蛋
2016 年 05 月 30 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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蒸水蛋係我失敗得最多既菜式，
看似簡單但其實要蒸出滑滑既蒸水蛋
係好高難度，
如果大家都經常失敗可以試下呢個食譜，
自從用咗呢個方法
我就次次都能夠蒸到滑滑水蛋了！
看似簡單但其實要蒸出滑滑既蒸水蛋
係好高難度，
如果大家都經常失敗可以試下呢個食譜，
自從用咗呢個方法
我就次次都能夠蒸到滑滑水蛋了！
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1首先將蟹棒撕碎放在碟上
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2煮滾一窩水，放蒸架，放入碟和蟹棒，蒸5分鐘
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3用量杯加入蛋打勻，加入水/雞湯拌勻，用匙羹撥走氣泡
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4將蛋液加入已蒸熱的蟹棒内，加蓋，中火蒸1分鐘，熄火，焗15分鐘，即成
TIPS
如不加蟹棒，只想蒸水蛋，只要將碟蒸熱就可以下蛋液，蒸既時間同上面做法一樣
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