鹽燒油甘魚較
前日同老公去食壽司， 席中點了客鹽燒三文魚較， 得一片兩隻手指大小就要廿幾蚊, 食完都覺得唔夠喉， 但叫幾客又唔化算, 琴晚放工立即去買咗兩大件油甘魚較返屋企自己整。 每件大大件200g （＄75／2件）， 超厚肉甘香, 一人一件食到夠哂喉。
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1油甘魚較解凍, 沖淨,抹乾 （ 不用去鱗） -
2用幼鹽塗抹魚肉部份醃15分鐘, (鹽的份量請按魚大少及個人口味自行調較) -
3在魚肉上掃一層薄油， 放在已掃油的錫紙上 （或牛油紙） -
4放入預熱200度的焗爐焗约15分鐘或至熟透 -
5取出小心將魚轉往架上， ， 用火鎗將表面燒至微焦便完成。 -
6（此做法是的自家做法， 並不是正宗日式料理做法， 但效果不比餐廳遜色， 大家試試便知呀）
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