泰式鹹豬手
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1鹹豬手解凍。。。洗淨。。。放煲內。。。加水至蓋過豬手。。。再加鹽薑葱大火煮10分鐘! -
2轉中小火ㄧ小時。。。取出瀝乾。。。用少少油煎至豬手表皮金黃。。。拆肉切粗粒! -
3青瓜及洋葱切絲。。。蕃茄切片。。。紅尖椒切碎。。。芫荽切段!
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4椰糖用滾水浸溶。。。放涼!
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5青檸汁、椰糖、魚露拌勻。。。試味。。 Ok就加入全部材料撈勻即可!
TIPS
雪凍後更為美味!!!
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