茶葉蛋
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1食材
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2雞蛋洗淨，放入鍋中，加水蓋過雞蛋，中火煮15分鐘，成為水煮蛋
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3將水煮蛋取出，以湯匙敲出裂痕，以方便入味
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4湯鍋中放入水、滷包、八角及所有調味料（辣椒除外）煮開
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5將水煮蛋放回鍋中中火煮15分鐘，轉小火煮40分鐘，浸泡10-12小時；隔天再煮開10分鐘，浸泡數小時即可
TIPS
用可樂可以幫助上色，因為已經有甜味，不用加糖。
要適時添加水以免燒乾，保持蓋住雞蛋的水位即可。
喜歡吃辣，浸泡時可以加辣椒。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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要適時添加水以免燒乾，保持蓋住雞蛋的水位即可。
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