螞蟻上樹

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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帶點辣的菜式，送飯佳品

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 肉餡 2兩
  • 粉絲 2把
  • 蔥薑蒜碎 若干
  • 小紅椒仔 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 少許
  • 料酒 1勺
  • 生粉 1勺
  • 鹽 若干
  • 糖 若干
  • 1

    肉餡內放一勺生粉、一勺料酒，用手抓勻後，醃製20分鐘待用

  • 2

    粉絲用一點溫水泡軟，再用剪刀剪一下待用

  • 3

    鍋裡放油，滑炒肉餡變色後撈出來待用

  • 4

    鍋裡放少許底油，加蔥薑蒜碎、小紅椒仔一勺翻炒出香味

  • 5

    倒入粉絲，加生抽2勺、老抽少許、料酒1勺，放入肉餡翻炒均勻後，加一勺糖，少許鹽出鍋

  • 6

    螞蟻上樹食譜完成

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