椰香咖哩雞 2016 年 04 月 24 日發佈 J's Kitchen 列印 0 9 6168 請稍等. 請稍等. 可以一次整定一大煲, 再分好一份份, 每次想食reheat返就得, 配飯配麵包一樣好食!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雞 0.5隻 薯仔 2個 甘荀 1條 咖哩醬 3湯匙 椰汁 半罐 洋蔥 1個 1雞切件洗淨, 用生抽, 豆粉, 糖及麻油醃大概1小時。 2薯仔,甘荀洗淨去皮切塊。 3洋蔥切小塊,弄散成一塊塊,備用。 4燒熱油, 爆香洋蔥及薯仔,見到微微焦後盛起備用。 5雞件煎香至金黃色, 下咖哩醬兜勻爆香後, 加入洋蔥, 薯仔及甘荀兜勻。 6加水至差不多覆蓋所有材料, 加蓋慢火炆至所有材料軟身, 加入椰汁,再煮5分鐘即成。
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