韓式麵豉蛋黃醬雞枊沙律卷

2016 年 10 月 02 日發佈 列印
韓式麵豉蛋黃醬雞枊沙律卷
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年糕媽創意FUSION韓式麵豉蛋黃醬雞柳沙律卷,食的時候有著香濃麵豉味配合爽口青瓜紅蘿蔔絲,韓式風味的簿餅卷。

食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 甘荀 50g
    • 青瓜 50g
    • 1/2湯匙
    • 墨西哥簿餅 3片
    • 沙律葉 45g
    • 雞柳 3條
    • 醃雞材料
    • 韓國麵豉醬 0.5湯匙
    • 蒜蓉 0.5湯匙
    • 蔴油 1茶匙
    • 蛋黃醬 1湯匙
    • 迷迭香香草 (可選擇不用) 少許
    • 蛋黃醬材料
    • 韓國麵豉醬 1湯匙
    • 1湯匙
    • 檸檬汁 2湯匙
    • 蛋黃醬 3湯匙
    • 蔴油 0.5茶匙
  • 1將雞柳切條放入碗內,把以上的醃雞材料和雞柳拌勻,醃大約10分鐘。
  • 2用0.5湯匙油炒熟醃好的雞柳,放涼待用。
  • 3甘荀和青瓜切絲備用。
  • 4沙律葉洗淨瀝乾待用。
  • 5把韓式麵豉蛋黃醬的材料拌勻,待用。
  • 6把一片墨西哥簿餅放在碟上,把15g沙律葉、青瓜甘荀絲、放涼的雞柳放在簿餅中間及放上韓式麵豉蛋黃醬。
  • 7把簿餅卷起將兩邊摺向內、然後卷實。
  • 8重複以上步驟做多兩條,最後把卷好的雞柳沙律卷在中間部份斜切開即可。
  • 9完成!

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  • 一個愛食愛煮的韓B媽媽,熱愛韓國料理也喜歡試用不同食材做出不同美食及分享煮食的照片和食譜,食得開心個人自然幸福。若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/