椒鹽鴨舌

2016 年 04 月 18 日發佈 列印
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咸香又脆嫩，喝酒的時候當下酒菜也是贊的。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鴨舌 300克

輔料

  • 尖椒 15克
  • 紅尖椒 15克
  • 花生油 60克
  • 蔥 10克
  • 椒鹽 15克
  • 1

    鴨舌解凍，洗淨瀝幹

  • 2

    然後加入少量料酒、薑汁、澱粉醃一下

  • 3

    將醃透的鴨舌加入糯米粉拌勻（薄薄一層即可）

  • 4

    隨即將醃鴨舌放入大熱油內炸至金黃酥脆，撈起瀝幹油

  • 5

    另燒熱一湯匙油，爆香大蔥及青紅椒

  • 6

    再將鴨舌回鍋，放調味料及花椒鹽，快手炒勻，即可

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