芒果布甸(無啫喱粉版)*
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1芒果去皮切粒,,將100ml鮮奶倒入魚膠粉中攪勻,,放在蒸架上,,用細火慢慢座溶,,直至魚膠粉完全溶解無粒粒狀
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2剩餘之鮮奶及淡奶倒入小鍋中,,加入糖後,,用細火煮至糖溶
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3300G芒果粒及(2)倒入攪拌機中攪勻
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4將完全溶解的魚膠粉加入(3),,攪勻後將布甸糊過篩備用 -
5準備布甸杯或碗,,放入芒果粒後倒入布甸糊,,放入雪櫃雪數小時或過夜即可
TIPS
備註*
1)揀選頂部有汁液流出的芒果會更香甜
2)可根據芒果甜度或隨個人喜好加減糖份,,我既份量係少甜
3)食時可加入剩餘之淡奶,,會更加好味架!!
歡迎瀏覽我既個人烹飪網誌
http://www.facebook.com/shiviancheng
1)揀選頂部有汁液流出的芒果會更香甜
2)可根據芒果甜度或隨個人喜好加減糖份,,我既份量係少甜
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