日式醬汁豚肉飯 2016 年 03 月 31 日發佈 NancyC寶 列印 0 1 1959 請稍等. 請稍等. 一個人來個豚肉飯剛好。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 枚頭豬肉 300克 金針菇 1包 中洋蔥 1個 蒜蓉 1/2湯匙 汁料 日本清酒 2湯匙 砂糖 1湯匙 日本醬油 4茶匙 味醂 1湯匙 薑蓉 1湯匙 鹽 適量 醃汁 鮮磨薑汁 2茶匙 日本清酒 4茶匙 日本醬油 2湯匙 1豬肉用醃料醃15分鐘，金針菇切去尾段備用，汁料先兌好試味。 2快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，再將豬肉炒熟，盛起備用。 3快火下油起鍋，放洋蔥加少許鹽炒至軟身，加入豬肉略炒，加入汁料煮開炒香，再加入金菇兜勻炒勻，裝盤灑上蔥絲即成。
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