團圓嘟嘟小丸子 (豚肉飯糰)
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1珍珠米洗淨, 加入鰹魚汁, 粟米粒, 適量水, 煮成飯 加入黑芝蔴拌勻, 放涼後, 壓成球狀飯糰,備用
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2豚肉片灑上少許鹽調味, 將豚肉片包住整個飯糰, 壓實
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3慢火將豚肉丸子煎至半熟, 盛起, 排放在焗盤上
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4- 焗爐預熱180度 - 豚肉丸子放入焗爐160度, 15mins 焗至香脆
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5- 拌上汁料, 灑上白芝蔴享用
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6洋蔥黑椒汁: - 洋蔥磨茸 - 醬油, 味醂, 洋蔥茸, 蒜蓉, 黑胡椒碎同煮, 煮滾後, 慢火再煮3-5mins
TIPS
Ref: 紫伊深情 Purple Love
https://www.facebook.com/PurpleLoveJiYee/photos/a.766073090110010.1073741839.612426355474685/852732768110708/?type=1&theater;
♡ 豚肉片可轉用牛肉片
♡ 飯糰可加入其他配菜, 如菠菜, 甘筍粒, 香菇粒…
♡ 洋蔥黑椒汁放雪櫃過夜後, 更入味…
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♡ 豚肉片可轉用牛肉片
♡ 飯糰可加入其他配菜, 如菠菜, 甘筍粒, 香菇粒…
♡ 洋蔥黑椒汁放雪櫃過夜後, 更入味…
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