濃濃忌廉藍青口南瓜湯（免機器版）
2016 年 03 月 29 日發佈
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煮食有時也會懶，新手更不是所有器材也齊備！今次介紹的南瓜湯，不用機器，保留點點洋蔥咬口，但仍然是大人小朋友都喜歡的哦！
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 南瓜 0.5個
- 洋蔥 半個
- 藍青口 10隻
- 忌廉/鮮奶 200ml
- 清雞湯或水 500ml
- 牛油 適量
- 黑椒 適量
- 鹽 適量
- 番茜 適量
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1
南瓜洗乾淨去囊切片，蒸約20分鐘至南瓜帶淋，放涼去皮壓溶備用（用刀十字型略切也可）
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2
洋蔥切細粒
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3
牛油起鑊，落洋蔥炒數分鐘至透明狀
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4
下水或清雞湯煮滾，再下南瓜溶加蓋中火煮10分鐘，小火煮10分鐘，其間不時攪拌
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5
再下忌廉或鮮奶，煮至喜愛的濃稠度，如太稀可轉中大火煮一會讓水蒸發一點（可留一點忌廉或鮮奶伴碟用）
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6
最後下藍青口及調味料，滾起後多煮2分鐘，焗數分鐘，加點忌廉或鮮奶及番茜即可享用