梅菜炒冰菜
2016 年 03 月 23 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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有一次係街食過蒜蓉炒冰菜,味道比較清淡但口感好得意感覺似食蟹子,見街市有得買所以試下配搭梅菜出嚟的效果更加好味。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1先將乾梅菜浸軟洗淨揸乾水份切粒,起白鑊炒香梅菜加糖,生抽和油略醃一陣備用。冰菜洗淨切段備用。
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2用少許油起鑊炒香乾蔥蓉後將梅菜回鑊再炒下。
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3落冰菜和少許鹽吊味,冰菜唔需要炒好耐只需轉色即可。
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