花花啫喱芝士凍餅
-
1透明部份： 先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放涼。。。模具用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個模。。 將三份一啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。
-
2蝴蝶部份： 三湯匙椰漿。。 加入半湯匙魚膠粉。。搞勻坐溶。。。少許椰漿。。加入少許食用色素。 。搞勻。。。倒入翻糖蝴蝶模具內。。放回雪櫃雪至凝固。。
-
3取出啫喱。。。隨意加上蝴蝶後。。。再將餘下啫喱水倒入。。。放固雪櫃雪至凝固。。(最好雪一晚)
-
4花花部份 將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。 髮兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多減小）..搞勻。。就以做花。。。 詳細做法..→https://www.youtube.com/watch?v=Pgn65ticW_Y
-
5芒果忌廉芝士做法： 將芒果汁加熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用.... 先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起）.打勻後放回雪櫃... 糖分三次加入忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁拌勻.. 再將淡忌廉拌入輕手攪勻.... 可倒入啫喱花內.. 放回雪櫃雪至凝固... 用牙籤沿邊界開。反轉到出搞掂。。。
討論 暫時沒有留言。