花雕胡椒炆豬手 2016 年 03 月 21 日發佈 Owenmama 列印 15 104 22717 請稍等. 請稍等. 今次用胡椒豬肚湯嘅做法用嚟炆豬手，材料簡單但好味， 朋友們都話好鍾意啊。 烹飪有趣之處，就系懂得靈活處理食材同埋調味料嘅配搭，做出新口嘅好菜式。 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 急凍豬手16件 八角5粒 白胡椒1-2湯匙或按喜好（用小布袋包著） 薑片數片 冰糖2小粒 花雕3/4碗 雞湯適量 1豬手出水15分鐘 2洗淨備用 3加入花雕酒，白胡椒粒，八角, 冰糖和薑片煮至大滾 4加入豬手， 再度滾起後蓋上鍋蓋，慢火煮約1小時 （我用LC煲，水份幾乎蓋過豬手便可） 5**白胡椒用小布袋包著
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