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太好吃蕃茄牛肉麵 :)

2016 年 03 月 09 日發佈 PhoebeFeedMe 列印
太好吃蕃茄牛肉麵 :)
  • 4
  • 4
  • 2824
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在家也可以做出比餐廳還好吃的蕃茄牛肉麵
Tomato Beef Noodle Soup
Phoebe Feed Me

食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 2 牛腱 2 塊
    • 洋蔥 1 顆
    • 蕃茄 (中型) 3~ 4 顆
    • 紅蘿蔔 2 根
    • 白蘿蔔 1 根
    • 蔥 5 支
    • 薑 5片
    • 蒜 5片
    • 八角 5 顆
    • 紅茶包 2包
    • 醬油 3 杯
    • 辣豆瓣醬 4 湯匙
    • 冰糖 3 湯匙
    • 辣椒 個人喜好
    • 水 適量
    • 牛肉滷包 optional 隨意
  • 1
  • 2熱水燙牛肉塊至出血水
  • 3蕃茄、紅白蘿蔔切塊,蔥 切段,薑 切片,大蒜拍碎
  • 4爆香蔥薑蒜後,加入洋蔥炒至軟
  • 5加入牛肉炒熟,加入番茄炒至軟 再加入辣豆瓣醬、醬油
  • 6加水至 蓋住牛肉, 加入紅白蘿蔔、八角、冰糖、滷包 紅茶包, 小火燉 2 - 3 小時
  • 7手工麵條作法請參考我的食譜
  • 8可加入蔥花,酸菜,燙青菜,滷蛋

Tags:

  • 牛
  • 牛肉
  • 蕃茄
  • 洋蔥
  • 牛肉麵
  • 白蘿蔔
  • 紅蘿蔔
  • 辣椒
  • 醬油
  • 蕃茄牛肉
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  • 好吃
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  • 茄牛
  • 蕃茄牛肉麵
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