蟲草花三色浸小棠菜
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1先將小棠菜洗浸,沖水2-3次至沒有沙,蟲草花浸洗15分鐘,杞子沖洗,雲耳浸至軟身發大氽水後瀝乾,切去中間芯,再切絲或細片備用
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2燒熱鍋子,加1-2滴油爆香蒜頭及薑片,加入小棠菜快炒至軟身約2-3分鐘上碟備用
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3原鍋子加入雞湯煮滾
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4加入中蟲草花,再加入雲耳絲快炒
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5加入小棠菜炒勻,讓小棠菜吸收雞湯
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6最後才加入杞子炒半分鐘即成
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