蝦醬肉絲洋蔥蛋(十级美味) 2016 年 03 月 09 日發佈 ivyhui 列印 1 5 4126 請稍等. 請稍等. 唔知你會唔會好似我咁，想炒蛋但諗來諗去都個十款八款！無嚟新意！今日我就送你一個新款色包你停唔到口！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蝦酱 半大匙 肉絲 3/4飯碗 米酒 1大匙 薑 5片 小洋蔥 1個 中雞蛋 4隻 砂糖 1茶匙 1肉絲混合蝦醬，砂糖先醃15分鐘左右。 雞蛋拌勻。 洋蔥切幼條。 2開鍋用中大火，下薑片炒香，下1大匙油，轉大火，下肉絲，下米酒把肉絲炒熟至乾身，只拿起肉絲。 3鍋乾淨後，開中火，下3大匙油，油熱下洋葱炒香。 洋蔥略焦，下肉絲略兜匀，將材料平均放在鍋，下蛋漿煎好一面，才反另一面。 兩面金黃便可上碟。 TIPS 由於蝦酱肉絲已夠味，所以蛋漿不用調味。https://m.facebook.com/亂煮-1507699782810916/
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