豉油雞翼雞蛋

2016 年 03 月 02 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
豉油雞翼雞蛋
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請稍等.
早上整好的雞翼 , 浸到入晒味 , 無論晚餐或宵夜 , 加餸還是肚仔餓 , 只要煮熱就食得 , 真係方便呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post_2.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞中翼 即買 8隻
    • 八角 2粒
    • 月桂葉 3片
    • 冰糖 3粒
    • 雞蛋 2隻
    • 水 600ml
    • 調料
    • 薑
    • 蔥
    • 酒
    • 豉油汁
    • 生抽 4湯匙
    • 老抽 3湯匙
    • 酒 1湯匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 及雞蛋洗淨後 , 放入鑊中出一出水
    1雞翼 即買 及雞蛋洗淨後 , 放入鑊中出一出水
  • step2: 蓋上蓋先將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 煮5分鐘後盛起 , 雞蛋繼續煮10分鐘
    2蓋上蓋先將雞翼 即買 煮5分鐘後盛起 , 雞蛋繼續煮10分鐘
  • step3: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用水沖一沖洗後抹乾水份 , 雞蛋盛起待涼去殼
    3雞翼 即買 用水沖一沖洗後抹乾水份 , 雞蛋盛起待涼去殼
  • step4: 薑去皮切片 , 蔥切粒及切幼絲備用
    4薑去皮切片 , 蔥切粒及切幼絲備用
  • step5: 煲內加入生抽 , 老抽 , 酒 , 水 (水的份量要蓋過<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> , 袁太用細煲煮 , 水用了約600ml份量)
    5煲內加入生抽 , 老抽 , 酒 , 水 (水的份量要蓋過雞翼 即買 , 袁太用細煲煮 , 水用了約600ml份量)
  • step6: 拌勻煮滾後 , 加入八角 , 月桂葉 , 冰糖及薑片煮至冰糖溶化
    6拌勻煮滾後 , 加入八角 , 月桂葉 , 冰糖及薑片煮至冰糖溶化
  • step7: 放入<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用中火煮滾後蓋上蓋轉用慢火煮10分鐘
    7放入雞翼 即買 用中火煮滾後蓋上蓋轉用慢火煮10分鐘
  • step8: 10分鐘後再放入雞蛋繼續用慢火煮5分鐘
    810分鐘後再放入雞蛋繼續用慢火煮5分鐘
  • step9: 熄火後一直浸住<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> (浸的時間越耐越入味)
    9熄火後一直浸住雞翼 即買 (浸的時間越耐越入味)
  • step10: 食時再煮滾 , 先將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放上碟 , 雞蛋切件
    10食時再煮滾 , 先將雞翼 即買 放上碟 , 雞蛋切件
  • step11: 將<span class="group_3">豉油汁</span>淋在<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 上 , 再放上雞蛋
    11將豉油汁淋在雞翼 即買 上 , 再放上雞蛋
  • step12: 最後放上蔥絲及灑上蔥粒即可
    12最後放上蔥絲及灑上蔥粒即可

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