照燒魷魚

2016 年 03 月 02 日發佈 姊妹交換食譜週記 列印
照燒魷魚
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請稍等.
日式照燒汁，除了用來燒鰻魚，其實用來燒魷魚也非常好食~~
詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 魷魚 2隻
    • 照燒汁 2湯匙
    • 醃料
    • 照燒汁 2湯匙
    • 味醂 2湯匙
    • 老抽 2湯匙
    • 胡椒粉 少許
  • step1: 魷魚去衣拆骨沖洗乾淨， 魷魚得1條骨，細力一撕就除去
    1魷魚去衣拆骨沖洗乾淨， 魷魚得1條骨，細力一撕就除去
  • step2: 魷魚筒中間切幾刀(如圖)，但不要切斷
    2魷魚筒中間切幾刀(如圖)，但不要切斷
  • step3: 用醃料醃15-20分鐘
    3用醃料醃15-20分鐘
  • step4: 焗爐180C預熱，焗10-15分鐘(視乎大細)
    4焗爐180C預熱，焗10-15分鐘(視乎大細)
  • 5出爐後掃多層照燒汁
TIPS
妹妹心得
*唔醃魷魚，直接掃汁焗都可以，但醃一醃會入味D
*照燒汁=鰻魚汁，唔焗魷魚，平時焗肉類都可以^^

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殿堂廚師
  • 一個家姐，一個妹，自細玩到大。由玩具煮飯仔，到而家各自有自己個真廚房，仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經，呢兩姊妹決定開個「食譜交換」平台，黎個分享大會~

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