蠔味皮蛋炒豆腐 2013 年 06 月 02 日發佈 莞荽的娘 列印 0 0 861 請稍等. 請稍等. 誰說皮蛋遇上豆腐就一定要涼拌，我偏偏要來個大火快炒XDDD 食材 （1-2人） 30分鐘內 調味料 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙 花椒粉 1小匙 胡椒粉 少許 食材 豬絞肉 100g 板豆腐 1塊 皮蛋 2顆 沾粉 玉米粉 適量 配料 蔥 3根 蒜頭 數瓣 1將板豆腐泡鹽水10分鐘，切適當大小備用。 2皮蛋切適當大小後沾粉下鍋油炸， 3將豬絞肉與蒜末炒香後，加入所有調味料拌勻快炒後再加入板豆腐大火快炒至入味，起鍋前撒上蔥末即可上桌。 4炸過的皮蛋香Q好吃!加上絞肉與豆腐一點也不寂寞，這多層次的口感讓人口齒留香啊~~
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