辣炒牛肉

2014 年 03 月 31 日發佈 莞荽的娘 列印
辣炒牛肉
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3步驟做好一盤辣炒牛肉(*´・ω・)ノ

夏天來盤辣炒牛肉既開胃又下飯
帶點辣勁的滑順的牛肉，讓人停不了筷子...

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 牛肉片(火鍋肉片也可) 600g
    • 花椰菜 1顆
    • 調味
    • 美極鮮味露 3~5滴
    • 蠔油、糖、米酒 1小匙
    • 黑胡椒鹽粉 適量
    • 黑醋 1大匙
    • 醃料
    • 米酒、蠔油 1小匙
    • 美極鮮味露 3~5滴
    • 玉米粉(或太白粉) 1大匙
    • 鹽 1茶匙
    • 配料
    • 蒜頭、蒜苗、辣椒 適量
  • step1: 備好材料，將蒜苗.蒜頭切適當大小
    1備好材料，將蒜苗.蒜頭切適當大小
  • step2: 牛肉先用<span class="group_3">醃料</span>醃5分鐘
    2牛肉先用醃料醃5分鐘
  • step3: 起熱油鍋，中火下牛肉片再放入一小塊奶油增加滑順度 炒至6分熟後起鍋備用
    3起熱油鍋，中火下牛肉片再放入一小塊奶油增加滑順度 炒至6分熟後起鍋備用
  • step4: 同鍋下蒜末炒香後，放花椰菜加少許水(蓋上鍋蓋悶熟) 亦可改用波菜或自己喜愛的青菜類
    4同鍋下蒜末炒香後，放花椰菜加少許水(蓋上鍋蓋悶熟) 亦可改用波菜或自己喜愛的青菜類
  • step5: 炒熟花椰菜後下<span class="group_2">調味</span>在下蒜苗、牛肉、辣椒，開大火快速拌炒
    5炒熟花椰菜後下調味在下蒜苗、牛肉、辣椒，開大火快速拌炒
  • step6: 簡單3步驟就做好一盤香噴噴的辣炒牛肉 如果喜愛重口味點，亦可起鍋前再少許的沙茶醬提味唷^0^
    6簡單3步驟就做好一盤香噴噴的辣炒牛肉 如果喜愛重口味點，亦可起鍋前再少許的沙茶醬提味唷^0^
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