香煎白帶魚

2015 年 06 月 17 日發佈 莞荽的娘 列印
香煎白帶魚
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香煎白帶魚，不用過多調味，簡單用煎的就能吃鮮味!

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 白帶魚 2片
    • 調味
    • 鹽、胡椒鹽 適量
  • step1: 煎白帶魚之前，要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分，洗淨切適當大小
    1煎白帶魚之前，要先將魚皮用一小塊菜瓜布刷掉銀皮部分，洗淨切適當大小
  • step2: 魚腹中的血也就是紅紅那條，可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味
    2魚腹中的血也就是紅紅那條，可以從肚子旁邊劃開洗淨就不會有腥味
  • step3: 魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚，先不要急著翻面，等到煎至金黃再翻面
    3魚表面抹上少許的鹽、米酒。熱鍋熱油下少許的鹽~放入魚，先不要急著翻面，等到煎至金黃再翻面
  • step4: 兩面煎至金黃後即可起鍋，食用前在撒上少許的胡椒鹽
    4兩面煎至金黃後即可起鍋，食用前在撒上少許的胡椒鹽
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