純魚漿手工甜不辣
TIPS
1.魚漿適合用白肉魚.(例:鯊魚、旗魚、虱目魚、草魚、鯛魚等)打出來的顏色較為漂亮
2.如果不是現吃,可以先用中溫油炸熟.顏色不要炸上色太深,放冷藏要吃再炸酥
3.自製的魚漿.口感別於市售添加物過多的甜不辣軟Q.吃起來較軟嫩.
4.打魚漿魚要夠冰才會黏稠.剁碎後可以放冷凍20分再拿出來打
2.如果不是現吃,可以先用中溫油炸熟.顏色不要炸上色太深,放冷藏要吃再炸酥
3.自製的魚漿.口感別於市售添加物過多的甜不辣軟Q.吃起來較軟嫩.
4.打魚漿魚要夠冰才會黏稠.剁碎後可以放冷凍20分再拿出來打
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