鮮蝦番茄蒜炒義大利麵
2015 年 07 月 24 日發佈 關於下廚這一條不歸路。
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和大家分享一下最近很喜歡的一道料理：鮮蝦番茄蒜炒義大利麵♥ 義大利麵我最愛吃的就是橄欖油蒜炒的做法，現在再加上鮮蝦和番茄，超級好吃喔！而且做法也很簡單～
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1蝦子處理好去腸泥，小番茄切半，蒜頭切片，辣椒切碎，滾水加鹽煮義大利麵至約8分熟（單人份量可用手把麵抓成一束，束面大小約十圓硬幣）
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2平底鍋熱橄欖油，加入蒜片和辣椒和鹽胡椒慢慢煎香，等蒜片有點變色時加入鮮蝦拌炒
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3鮮蝦快熟時加入煮至8分熟的義大利麵，加入義式香料（例如切碎的巴西里葉）和鹽胡椒等，快速拌炒，太乾加些煮麵水，起鍋前加入番茄拌勻即可。
TIPS
擺盤小技巧：麵用叉子或筷手捲起來盛放在盤子上，再加入蒜片辣椒和小番茄，最後將鮮蝦排放在麵上方圍成一圈，再撒些切碎的羅勒/巴西里葉/九層塔即可。
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