油封海鱸香煎洋蔥蘆筍佐南瓜泥
澳洲尖吻海鱸經由低溫油封的烘烤方式,可以吃的到軟嫩的肉質之外,同時與乾煎的方式相較之外,這樣不僅更容易入口之外,還可以吃的到煎至酥脆的魚皮哦!
TIPS
魚片料理,最好是購買巳有將魚片上的魚刺處理都很乾淨的為佳,可以減少拔除魚刺的時間。
採用以純水養殖的澳洲尖吻海鱸的取肉率及製成率也較一般金目鱸魚來的更高之外,也較不會有臭土味。
漁家樂官網: http://goo.gl/PZ2v4c
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