繽紛果香蜜糖吐司

Name: 繽紛果香蜜糖吐司
Yield: 1-2人
Ingredients: 半條 鮮乳吐司; 一顆 新鮮火龍果; 二顆 新鮮奇異果; 二顆 新鮮百香果; 一盒 脆笛酥; 三顆 蛋黃; 30g 低筋麵粉; 20g 溶化無鹽奶油; 300ml 鮮奶; 50g 細砂糖; 少許 香草精或香草粉(可不用)

2016 年 03 月 07 日發佈列印

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不想花金錢又花時間在餐廳外排隊等著吃蜜糖吐司嗎？只要花點時間，就可以在家輕鬆完成哦！

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮乳吐司半條
- 裝飾A（水果）
- 新鮮火龍果一顆
- 新鮮奇異果二顆
- 新鮮百香果二顆
- 脆笛酥一盒
- 裝飾B（卡士達醬）
- 蛋黃三顆
- 低筋麵粉 30g
- 溶化無鹽奶油 20g
- 鮮奶 300ml
- 細砂糖 50g
- 香草精或香草粉(可不用) 少許

1各式各樣的水果或是跳跳糖，冰淇淋，脆笛酥..........等，只要是喜歡吃的就行了！
2先將蛋黃及細砂糖放入鍋內用攪拌器打至變白另用一小鍋將鮮奶加熱（不需沸騰就要離火）
3之後再將巳先過篩的低筋麵粉篩入攪拌至無狀收時再慢慢的倒入巳加熱的鮮奶，迅速的攪拌
4加熱過的鮮奶需要一點一點的加入，同時也要不停攪拌，才不會將蛋黃燙熟，變蛋花湯
5之後再將麵糊過濾一之後再開中火加熱
6加熱時也需要不停的攪拌至出現光澤後離火，再加入無鹽奶油及香草精仔細的拌匀
7拌匀之後，準備一個平台，將卡士達奶油醬倒入鋪平後使用透明的保鮮膜密合的蓋上，再放入冰箱冷藏
81>將一半的吐司在剖面以不切斷的方式，四方各留約2cm左右 2>在一側面以不切斷的方式加切一刀 3>取出內面的白吐司
9將取出的白吐司切成方便食用的吐司塊
10準備適量的巳溶化的無鹽奶油及細砂糖再將巳切好的吐司塊，用刷上抹上適當的奶油後，均勻的灑上細砂糖而吐司盅有看見白吐司的部份也要抹奶油及灑細砂糖完成之後再放入巳先預熱到180度的烤箱中，烤至表面均勻的金黃色即可烘烤的過程中，需適時的將吐司塊翻面，好上色均勻
11將烤好的吐司方塊仔細且儘量平整的填回到吐司盅裡面
12再加入適量的自製果醬（也可以加入市售的草莓醬...等）
13接著就和孩子們發揮想像力與創造力及創意來裝飾即可