韓式雜錦炒粉絲（家用健康版）
2014 年 08 月 17 日發佈 KForKitchen
列印
話說之前因某朋友經常捐窿捐隙四圍去食韓國菜，每次看她的FB都令我都心癢癢！於是我就下定決心，要認真研究健康版韓式食譜！
韓式餐廳所售賣的炒粉絲通常都條條通透，裡裡外外都沾了許多油。基於健康的考慮，Kay又出動了WOLL的中式鑊，二人份量只需約2茶匙油，便能炒好這道菜！
http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/blog-post_12.html
韓式餐廳所售賣的炒粉絲通常都條條通透，裡裡外外都沾了許多油。基於健康的考慮，Kay又出動了WOLL的中式鑊，二人份量只需約2茶匙油，便能炒好這道菜！
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1粉絲浸30分鐘至軟身。
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2甘筍、洋蔥切絲。 煮一大煲滾水，放入粉絲煮約7分鐘。 煮好後即用凍水或冰水浸2-3分鐘。
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3起鑊，用1-2茶匙油將洋蔥和指天椒爆香。
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4加入甘筍、冬菇和牛
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5最後，倒入已瀝乾水份的粉絲、蔥段和調味料。 將所有材料炒熟、拌勻即成。
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6灑上白芝麻作裝飾。喜歡香辣、惹味或重口味的朋友，可用韓式辣椒醬拌食。
TIPS
1. 不喜歡吃甘筍的話，可用菠菜、韭菜或木耳一起炒。
2. 上碟後配泡菜同吃則更惹味哦。
3. 選用牛"月展"是因為它既香且瘦。不喜歡的話，可改用豬柳片或雞柳。
我的Facebook Page: (懇請大家請多多支持哦!) www.facebook.com/kaysprivatekitchen
2. 上碟後配泡菜同吃則更惹味哦。
3. 選用牛"月展"是因為它既香且瘦。不喜歡的話，可改用豬柳片或雞柳。
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