山東素菜大包 2016 年 02 月 22 日發佈 dodobaking 列印 5 10 6700 請稍等. 請稍等. 吃一個沒有肉的山東素菜大包,也可以很飽!此食譜可做5~6個包。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 中筋麵粉 200 g 牛奶 100g 糖 20 g 快速酵母 4g 食用油 6g 泡打粉 3g 冬菇,雲耳,韓式粉絲,蝦米,紅蘿蔔絲,紹菜絛,豆腐粒,蛋絲 各適量 雞粉,麻油,蠔油 各適量 1先把做包子的材料順序放入麵包機內,用搓粉,發酵功能。一小時二十五分後,把麵團分成60 g 可做6個包子。 待小麵團靜止十分鐘後,把小麵團搓壓成圓形,中間皮要厚些。然後放入已炒好的餡料做形。 再放回煲內發酵30-40 分鐘。冷水起計用大火蒸約15 ~17 分艟。熄火後,待5分鐘才開蓋。完成! 2 3 TIPS 包子造形,隨大家歡喜!素菜餡料也可跟個人喜好隨意放入!有空可到我facebook 粉絲專頁看看!在泡菜國的香港唐狗。。。謝謝!
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