紅燒蘿蔔羊肉
2016 年 02 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房
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濃郁又帶少許辣味的紅燒羊肉就完成 , 每件羊肉都半肥瘦 , 好味道呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/02/blog-post_14.html
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1蔥洗淨切段 , 滷水料放入魚袋內扎緊 , 薑切片
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2甘旬去皮切件 , 洋蔥去皮切件 , 蕃茄洗淨切件 , 白蘿蔔去皮切件
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3鑊中加入水 , 蔥段 , 薑片 , 紹酒煮滾
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4放入羊肉蓋上蓋出水10分鐘後盛起切細件
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5燒紅鑊爆香薑片 , 甘旬 , 洋蔥炒香 , 再加入蕃茄拌勻炒至出茄油
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6加入羊肉 , 滷包 , 冰糖及調味料拌勻炒2分鐘 , 再加入水拌勻至蓋過所有材料
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7用中火煮滾後轉慢火炆1小時
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8再加入白蘿蔔拌勻繼續用慢火炆30分鐘 , 熄火焗2小時
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9焗2小時後再用中火煮熱後加入青蔥段拌勻即可
![羊肉燴飯[新東陽紅燒羊肉]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/54/27/4311814449924445427_thumb.jpg___101_74 "羊肉燴飯[新東陽紅燒羊肉]")
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