蘆薈楊枝甘露凍糕 2016 年 02 月 04 日發佈 Fens 列印 21 76 15856 請稍等. 請稍等. 加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕,做成有如黃金磚般的色澤和形狀,非常適合用作過年的應節甜點~ 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 芒果 3個 金柚肉 3-4 瓣 蘆薈肉 70g 小西米 30g 花奶 200 ml 椰漿 200 ml 水 100ml 砂糖 5湯匙 魚膠片 40g 1材料 2西米放入滾水中大火煮10分鐘後,熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。 撈出,用水冲洗表面的黏液,瀝乾水分。 3芒果去皮,取1/3個切幼粒,其餘的打成芒果泥; 4把柚肉剝散。 5將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中,撈勻。 6魚膠片用水泡軟。 7鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱,下砂糖煮至溶化。熄火,放入魚膠片煮溶。 8然後倒入芒果料中混和。 9將混和的材料倒入模具中,冷凍至凝固即可。 10脫模後,可加上少許柚肉作裝飾。 11好味! TIPS http://koyaukau886.blogspot.hk/2016/02/blog-post_30.html
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