薑蔥煀鯉魚
2016 年 02 月 04 日發佈
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本書所選的40多款順德菜，包括魚、肉、禽、蔬做材料，烹飪方法包括蒸、炒、炸、燴，還有賀年必備的笑口棗和蘿蔔糕，都是香港家庭最常食也最受歡迎的菜式。
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（照片由萬里機構提供）
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 鯉魚1條（不打鱗） 600克
- 生粉 2茶匙
- 料酒 1湯匙
- 頭抽 1湯匙
- 蠔油 1.5湯匙
- 薑 8片
- 蔥 150克
- 水 125ml
- 油 500ml
