法式煙肉薯仔批
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1先將麵粉過篩
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2加入鹽和麵粉混合
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3用(手指或叉子）捏成粉狀 ，讓材料混合好
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4這樣麵粉就會被牛油沾染變成為黃色
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5加入蛋和冰水揉好成麵團
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6將搓好的麵糰需要用保鮮紙包好
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7放入冰箱冷凍20分鐘
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8麵團等20分鐘後從冰箱拿出，用少許麵粉灑上麵團揉好
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9將搓平的麵團放入焗摸然後壓好，記得用叉子插出多點洞
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10然後放入預先預熱180度的焗爐裏，烤10分鐘 讓派皮成形
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11十分鐘後將焗好的批底取出，後備用
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12下少許油，把切好的煙肉丶薯仔片、白蘑菇丶紅蔥頭，順次序一起用細火炒熟。（約五分鐘）
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13將炒好的材料一層一層放入已經焗好的批底裏
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14最後加入混合好調味料的蛋漿，加芝士碎和西蘭花上面
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15放入烤箱，用180度焗30分鐘就完成
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